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bn:00034105n
Noun Concept
Categories: 代谢, 微生物学, 酿造, 食品科學, 食品保存
ZH
发酵  发酵作用  酿  發酵  發酵食品
ZH
发酵（英語：fermentation）或发酵作用，食品界也作醱酵，通用的定义是指通过酶的作用，使有机底物发生化学分解变化的代谢过程。 Wikipedia
English:
biochemistry
biology
Definitions
Relations
Sources
ZH
发酵（英語：fermentation）或发酵作用，食品界也作醱酵，通用的定义是指通过酶的作用，使有机底物发生化学分解变化的代谢过程。 Wikipedia
依靠将自营养物质释放出来的电子转移到自这些营养物质降解而得到的分子上而进行的一种代谢过程 Wikipedia Disambiguation
与酶相关的化学变化 Wikidata
IS A
化学过程
生物过程
HAS KIND
底层发酵
上面发酵
葡萄酒酿造法
苹果酸乳发酵
酒精發酵
+11 relations
HAS INSTANCE
EN
Acetone-butanol-ethanol fermentation
DERIVATION
EN
ferment
EN
sour
发酵
DESCRIBED BY SOURCE
布罗克豪斯和叶夫龙百科词典
亞美尼亞蘇維埃百科全書
大英百科全書第十一版
HAS ACTIVE INGREDIENT
乳桿菌屬
酵母
MATERIAL USED
有機物質
SAID TO BE THE SAME AS
食品發酵
STUDIED BY
EN
fermentation theory
USE
食品發酵
Chinese Open Multilingual WordNet
ZH
发酵, 发酵作用
Wikipedia
ZH
发酵
Wikidata
ZH
发酵
Wikipedia Redirections
ZH
發酵, 發酵作用, 酿, 醱酵, 釀
Wikidata Alias
ZH
發酵, 發酵食品, 醱酵
WordNet Translations
ZH
发酵
Wikipedia Translations
ZH
发酵, 无氧代谢

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