鲑 | BabelNet

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鲑鱼（英語：salmon），亦音译为三文鱼（粤语发音），是对渔业有很高商业价值的数种鲑形目鮭科鲑亚科（Salmoninae）的广盐性輻鰭魚的通稱，其中主要指栖息于北太平洋流域的六种太平洋鲑（钩吻鲑属（Oncorhynchus）的狗鲑、帝王鲑、红鲑、粉红鲑、银鲑和樱鳟/马苏鲑）和栖息于北大西洋流域的一种大西洋鲑（鳟属（Salmo）唯一称作“鲑”的一种），大多是食物链中层的肉食性掠食鱼类。

三文鱼鲑鱼鮭魚

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河魨（英語：Pufferfish 或 Blowfish，所指鱼中一类，西方世界亦會借用日文稱之為Fugu），常稱為河豚，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、雞泡魚、青郎君、刺䲅等，古稱䰽鱼，一般泛指魨形目中二齒魨科、三齒魨科、四齒魨科以及箱魨科所屬的魚類。

河魨fugu河魨料理

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鮭科（学名：Salmonidae）為輻鰭魚綱鮭形目（Salmoniformes）唯一现存的一科，下分3亞科、约11個屬。

鮭科鲑科

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腌制三文鱼（瑞典語：Gravlax或gravad lax，丹麥語：gravad laks，挪威語：gravlaks，芬蘭語：graavilohi）是一道菜名，在北欧地区非常盛行。

腌制三文鱼醃製鮭魚腌制鲑鱼

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