كربوكسي ببتيداز هو إنزيم من إنزيمات الببتيداز، وهي إنزيمات تقوم بتكسير الرابطة الببتيدية عبر التحلل المائي النهاية الكربوكسيلية لبروتين أو ببتيد، وذلك على العكس من إنزيمات أمينوببتيداز التي تعتني بتكسير الروابط الببنيدية على النهاية الأمينية توجد إنزيمات كربوكسي ببتيداز في عدد كبير من الكائنات الحية، وتقوم بوظائف حيوية مهمة. Wikipedia