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Noun Concept
Categories: 油脂, 分析化学
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酸価
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それを中性化するために、ミリグラムで計測される水酸化カリウムのような脂肪に存在する遊離酸量 Japanese Open Multilingual WordNet
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それを中性化するために、ミリグラムで計測される水酸化カリウムのような脂肪に存在する遊離酸量 Japanese Open Multilingual WordNet
酸価(さんか、acid value, AV)とは、油脂の精製および変質の指標となる数値のひとつ。 Wikipedia
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脂肪のグリセリドがゆっくり分解すると同時に酸価値は増加する Japanese Open Multilingual WordNet
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