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bn:00011890n

Noun Concept

Categories: エミリア＝ロマーニャ州の食文化, トマト, タマネギ, 肉のソース, パスタ料理

ミートソースボロネーゼスパゲッティミートソーススパゲッティ・ボロネーゼボロネーズ

マッシュルーム・ハム・野菜のみじん切り・牛肉・トマトペーストを入れる Japanese Open Multilingual WordNet

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Relations

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マッシュルーム・ハム・野菜のみじん切り・牛肉・トマトペーストを入れる Japanese Open Multilingual WordNet

ミートソース（Meat sauce）は、ボロネーゼ（ラグー・アッラ・ボロニェーゼ、イタリア語: ragù alla bolognese、ボローニャ方言: ragò a la bulgnàisa）に類似した、日本の洋食におけるパスタソースの一種。 Wikipedia

ラグー・アッラ・ボロニェーゼ（イタリア語: ragù alla bolognese, ボローニャ方言: ragò a la bulgnàisa）は、刻んだタマネギやセロリなどの香味野菜をオイルで炒め、じっくり焼いた肉（挽肉が使われることが多い）とワインを素材として合わせたイタリア料理・フランス料理のソースである。 Wikipedia

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