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bn:00012709n
Noun Concept
Categories: Technique de cuisson
FR
braiser  braisé  braisage  Cuisine braisée  Viande braisée
FR
Le braisage, en cuisine, est une technique de cuisson consistant à faire une cuisson longue à feu doux des aliments dans un récipient fermé, comme dans la cuisson à l'étouffée, dans un peu de liquide plus ou moins aromatisé. Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
FR
Le braisage, en cuisine, est une technique de cuisson consistant à faire une cuisson longue à feu doux des aliments dans un récipient fermé, comme dans la cuisson à l'étouffée, dans un peu de liquide plus ou moins aromatisé. Wikipedia
Technique culinaire Wikidata
IS A
cuisine
PART OF
technique culinaire
HAS KIND
coq au vin
COUNTRY OF ORIGIN
Italie
DIFFERENT FROM
Brasage
FACET OF
technique culinaire
Wikipedia
FR
braiser
Wikidata
FR
braiser
Wikipedia Redirections
FR
braisage, braisé, Cuisine braisée, Viande braisée
WordNet Translations
FR
braiser
Wikipedia Translations
FR
braiser, braisé

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