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bn:00017944n
Noun Concept
Categories: Gastronomie française, Découpe du bœuf, Cuisine française, Cuisine bretonne, Plat nommé par référence à une personnalité
FR
chateaubriand  Chateaubriant  Châteaubriant  Steak chateaubriand
FR
Un chateaubriand ou châteaubriant ou bœuf à la Chateaubriand est à la fois une pièce de viande de bœuf taillée dans le filet de bœuf, d'environ 2 à 4 cm, et également une spécialité culinaire gastronomique de la cuisine française, du nom de l'écrivain français du XIXe siècle François-René de Chateaubriand. Wikipedia
French:
cuisine
viande
Definitions
Relations
Sources
FR
Un chateaubriand ou châteaubriant ou bœuf à la Chateaubriand est à la fois une pièce de viande de bœuf taillée dans le filet de bœuf, d'environ 2 à 4 cm, et également une spécialité culinaire gastronomique de la cuisine française, du nom de l'écrivain français du XIXe siècle François-René de Chateaubriand. Wikipedia
IS A
filet
sauce
HAS PART
filet
COUNTRY OF ORIGIN
Angleterre
NAMED AFTER
François-René de Chateaubriand
Wikipedia
FR
chateaubriand (viande)
Wikidata
FR
Chateaubriand (viande)
Wikipedia Redirections
FR
Chateaubriand (cuisine), Chateaubriant (cuisine), Châteaubriant (viande), steak chateaubriand
Wikidata Alias
FR
Steak chateaubriand, Chateaubriand (Cuisine), Chateaubriant (cuisine)

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