bn:00017944n
Noun Concept
Categories: ステーキ, エポニム, ブルターニュの食文化
JA
シャトーブリアンステーキ  Châteaubriand  シャトーブリアン・ステーキ
JA
シャトーブリアンステーキ(chateaubriand steak、またはシャトーブリアン)とは、牛のヒレ肉(テンダーロイン)の中で中央部の最も太い部分のこと(牛1頭からとれるヒレ肉およそ4kgから600g程しか取れない)、およびそれを使ったステーキである。. Wikipedia
English:
food
dish
Definitions
Relations
Sources
JA
シャトーブリアンステーキ(chateaubriand steak、またはシャトーブリアン)とは、牛のヒレ肉(テンダーロイン)の中で中央部の最も太い部分のこと(牛1頭からとれるヒレ肉およそ4kgから600g程しか取れない)、およびそれを使ったステーキである。. Wikipedia