bn:00018057n
Noun Concept
Categories: Profissionais de hotelaria, Profissões, Palavras, frases e expressões em francês, Culinária, Restaurantes
PT
cozinheiro  chef  chef de cozinha  chef executivo  chefs
PT
Definitions
Relations
Sources
PT
Um chefe de cozinha, também chamado de chef de cozinha, mestre-cuca e chefe executivo, é um cozinheiro com um nível diferenciado de habilidades em sua profissão e que, além de elaborar pratos, também planeja cardápios, gerencia as compras de ingredientes, organiza a cozinha e supervisiona os serviços dos cozinheiros desde o pré-preparo até a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade. Wikipedia
pessoa que cria e dirige a preparação de refeições Wikidata
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