Το μπαχαρικό που παράγεται από τον φλοιό των κλαδιών θαμνοφόρου αειθαλούς δέντρου της Κευλάνης και γενικότερα της ΝΑ. Ασίας, το οποίο έχει ανοιχτό καφέ χρώμα, λεπτό ευχάριστο άρωμα, γλυκιά γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική και ως καρύκευμα σε πολλά μαγειρικά παρασκευάσματα και διατίθεται είτε ως σκόνη είτε σε μικρούς κυλίνδρους ή κομματάκια (από τον αποξηραμμένο φλοιό του παραπάνω δέντρου) Greek Open Multilingual WordNet