O Clambake ou churrasco-de-amêijoas da Nova Inglaterra é um evento social, tradicionalmente feito na praia, em que se assam amêijoas, principalmente soft-shell clams e quahogs, lavagante, caranguejo, ou outros mariscos, para além de batata, maçarocas de milho e outros ingredientes, como salsichas, numa churrasqueira improvisada cavando um buraco na areia e cobrindo o fundo com pedras ou antigas balas de canhão, onde se acende uma fogueira; quando só ficaram as brasas, coloca-se dentro uma panela ou um caldeirão com os ingredientes, que é tapado com algas marinhas para criar um ambiente de vapor. Wikipedia