Le whisky de maïs est un whisky américain produit à partir d'un moût fait d'au moins 80 % de maïs, distillé de manière à ne pas dépasser 80 pour cent d'alcool en volume, et vieilli pendant un temps limité en fûts de chêne de réemploi ou non traités pour le colorer grâce aux tannins naturels et réduire son âpreté. Wikipedia