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bn:00028127n

Noun Concept

Categories: バルカンの食文化, 野菜料理, ルーマニアの食文化, ギリシャの食文化, キャベツ料理

ドルマドルマスドルメ dolmas 詰められたブドウの葉

貯蔵用に、煮るか、蒸し煮にされ、（ナッツや干しブドウ、または子羊のミンチ肉と一緒に）よく味付けされた米 Japanese Open Multilingual WordNet

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貯蔵用に、煮るか、蒸し煮にされ、（ナッツや干しブドウ、または子羊のミンチ肉と一緒に）よく味付けされた米 Japanese Open Multilingual WordNet

ドルマ（トルコ語・アルメニア語：dolma、ギリシャ語：dolmadaki/dolmades、、アラビア語：دولمة、ペルシア語・ダリー語：دلمه ）は、辛味の効いた、米、タマネギ、挽肉、香味野菜などの混ぜものをキャベツの葉やブドウの葉で包んだ料理、あるいは中をくりぬいたナス、パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃなどに詰めた料理のこと。 Wikipedia

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