bn:00030053n
Noun Concept
Categories: 脂肪酸
JA
エライジン酸
JA
マーガリンと揚げ物の中の主なトランス脂肪酸 Japanese Open Multilingual WordNet
Definitions
Relations
Sources
JA
マーガリンと揚げ物の中の主なトランス脂肪酸 Japanese Open Multilingual WordNet
それがトランス脂肪酸であるのを除いて、オレイン酸と同じ構造がある一価不飽和脂肪酸 Japanese Open Multilingual WordNet
エライジン酸(エライジンさん、Elaidic acid)は、水素添加された植物油に現れる主要なトランス脂肪酸で、ヤギとウシの乳に少量(脂肪酸の約0.1%)と肉にも存在する。 Wikipedia
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