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ergotismo fiebre de San Antonio Fuego de San Anton Fuego de San Antonio Fuego de San Antón
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El ergotismo es una enfermedad provocada por la ingesta de alimentos contaminados por micotoxinas, producidas por hongos parásitos, o por abuso de medicamentos que contengan esta misma sustancia, causado fundamentalmente por el ergot o cornezuelo, que contamina el centeno y, con mucho menos frecuencia, también la avena, el trigo y la cebada.
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