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bn:00059654n
Noun Concept
Categories: ミラノの文化, 牛肉料理, ロンバルディア州の食文化
JA
オッソ・ブーコ  オッソブーコ  オッソブッコ  osso buco
JA
薄切りの子牛の関節か脛骨をオリーブ油・ワイン・トマトで料理し、ご飯や野菜を添えたもの Japanese Open Multilingual WordNet
Definitions
Relations
Sources
JA
薄切りの子牛の関節か脛骨をオリーブ油・ワイン・トマトで料理し、ご飯や野菜を添えたもの Japanese Open Multilingual WordNet
オッソ・ブーコ、オッソブーコ（英: ossobuco、ミラノ語: òss bus）（仔牛すね肉の煮込み ミラノ風:Ossobuco alla milanese） とはミラノおよびロンバルディア州を代表する料理のひとつで、仔牛の骨付きスネ肉を厚さ4cmの輪切りにしトマト、白ワイン、ブイヨン、香味野菜などと煮込んで、グレモラータを加える。 Wikipedia
IS A
料理
キャセロール
HAS PART
仔牛肉
COUNTRY OF ORIGIN
イタリア
Japanese Open Multilingual WordNet
JA
オッソ・ブーコ
Wikipedia
JA
オッソ・ブーコ
Wikidata
JA
オッソ・ブーコ
Wiktionary
JA
オッソブーコ, オッソ・ブーコ
Wikipedia Redirections
JA
オッソブッコ, オッソブーコ
Wikidata Alias
JA
オッソブッコ, オッソブーコ
WordNet Translations
JA
osso buco
Wikipedia Translations
JA
オッソブーコ

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