bn:00062140n
Noun Concept
Categories: 中近東の食文化, 無形文化遺産, ギリシャのペイストリー, バルカンの食文化, トルコの食文化
JA
フィロ  フィロ ペストリー  フィロ生地  ユフカ  filoの
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特にギリシア料理に使われる薄い練り粉の皮 Japanese Open Multilingual WordNet
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特にギリシア料理に使われる薄い練り粉の皮 Japanese Open Multilingual WordNet
フィロ(FiloまたはPhyllo)は、中東やバルカンの料理において、バクラヴァやブレク等のペイストリーを作るのに用いられる、非常に薄く、イーストを含まない生地である。 Wikipedia
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