bn:00072940n
Noun Concept
Categories: 発酵乳製品, スウェーデンの食文化
JA
サワーミルク  フィールミョルク  酸乳  ミルクを酸っぱく
JA
フィールミョルク(Filmjölk、フィール:Fil又は古語でスールミョルク:surmjölkという名称でも知られる)は、牛乳とラクチス乳酸菌とロイコノストック・メセンテロイデス(Leuconostoc mesenteroides)といった真正細菌の醗酵により作られるスウェーデンの中温性(mesophilic)の醗酵乳製品(fermented milk product)である。 Wikipedia
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JA
フィールミョルク(Filmjölk、フィール:Fil又は古語でスールミョルク:surmjölkという名称でも知られる)は、牛乳とラクチス乳酸菌とロイコノストック・メセンテロイデス(Leuconostoc mesenteroides)といった真正細菌の醗酵により作られるスウェーデンの中温性(mesophilic)の醗酵乳製品(fermented milk product)である。 Wikipedia
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