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bn:00072953n
Noun Concept
Categories: 酵母, ヨーロッパの食文化, 製パン
JA
サワードウ  ルヴァン  サワードウブレッド  サワードウ・ブレッド  サワーブレッド
JA
サワードウ（sourdough）またはサワー種（-だね）は、小麦やライ麦の粉と水を混ぜてつくる生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を共培養させた伝統的なパン種。 Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
JA
サワードウ（sourdough）またはサワー種（-だね）は、小麦やライ麦の粉と水を混ぜてつくる生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を共培養させた伝統的なパン種。 Wikipedia
IS A
膨張剤
パン生地
PART OF
kyseloは
HAS KIND
ビガ
EN
Pagnotta del Dittaino
MATERIAL USED
穀粉
水
微生物叢
USE
パン・オ・ルヴァン
Japanese Open Multilingual WordNet
JA
サワードー, 発酵パン種
Wikipedia
JA
サワードウ
Wikidata
JA
サワードウ
OmegaWiki
JA
サワードウ
Wikipedia Redirections
JA
サワードウブレッド, サワードウ・ブレッド, サワーブレッド, ルバン (発酵種), ルヴァン (発酵種)
Wikidata Alias
JA
サワードウブレッド, サワードウ・ブレッド, サワーブレッド
Wikipedia Translations
JA
サワー種スタ, ルヴァン

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