bn:00076169n
Noun Concept
Categories: Acide alpha-hydroxylé, Saveur acide, Séquestrant, Acide dicarboxylique, Régulateur alimentaire de pH
FR
acide tartrique  acidité  133-37-9  147-71-7  147-73-9
FR
L'acide tartrique est le nom usuel de l'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque qui a pour formule brute C4H6O6. Wikipedia
English:
wine
Definitions
Relations
Sources