فخار سوي هو من أنواع حرفة الفخار عالية الحرارة، تظهر منتجاته بلون رمادي مائل للزرقة، تم إنتاج هذا الفخار في اليابان وكوريا الجنوبية خلال حقبة كوفون ونارا وهييان من تاريخ اليابان، أستخدمت منتجاته في البداية لأغراض الجنائز والطقوس، دخل اليابان من منطقة كيوشو قادماً من كوريا، يرتبط مباشرة بحرفة الأواني الرمادية من فترة ممالك كوريا الثلاثة، كما أن له جذور أقدم تعود إلى الصين القديمة. Wikipedia