La cuisine tunisienne, cuisine typiquement méditerranéenne, découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète les héritages culturels successifs ; elle dépend du climat régional et de la géographie du pays, et par conséquent de ses produits locaux : blé, olives et huile d'olive, viande, fruits et légumes, poissons et fruits de mer, surtout le long des côtes. Wikipedia