La 10-deacetilbaccatina III 10-O-acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: acetil-CoA + 10-deacetilbaccatina III ⇄ CoA + baccatina IIIL'enzima non acetila il gruppo idrossido al 1β, 7β o 13α della 10-deacetilbaccatina III, né quello al 5α del taxa-4,11-dien-5α-olo. Wikipedia