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bn:00726025n
Noun Concept
Categories: 中華調味料, 中国の発酵食品
JA
豆豉  トウチ  豆チ  豆鼓
JA
豆豉（トウチ、拼音: dòuchǐ）〔豆腐（トウフ）同様に「ウ」を長音記号で表記して「トーチ」と言う場合が有る〕とは、大豆または黒豆（黒大豆、こくだいず）に塩を加えて、発酵させて、水分を減らした食品。 Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
JA
豆豉（トウチ、拼音: dòuchǐ）〔豆腐（トウフ）同様に「ウ」を長音記号で表記して「トーチ」と言う場合が有る〕とは、大豆または黒豆（黒大豆、こくだいず）に塩を加えて、発酵させて、水分を減らした食品。 Wikipedia
IS A
大豆加工品
HAS PART
発酵食品
PART OF
麻婆豆腐
Wikipedia
JA
豆豉
Wikidata
JA
豆豉
Wikipedia Redirections
JA
トウチ, 豆チ, 豆鼓
Wikidata Alias
JA
トウチ

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