bn:00820061n
Noun Concept
Categories: 乳製品, 化学, 牛乳, エポニム, タンパク質
JA
ラムスデン現象  ピッカリングエマルション  ラムゼン現象
JA
ラムスデン現象(ラムスデンげんしょう、Ramsden phenomenon)は、牛乳を電子レンジや鍋で40℃以上に温めることにより表面に膜が張る現象である。 Wikipedia
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ラムスデン現象(ラムスデンげんしょう、Ramsden phenomenon)は、牛乳を電子レンジや鍋で40℃以上に温めることにより表面に膜が張る現象である。 Wikipedia
牛乳を温めることにより表面に膜が張る現象 Wikidata
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