كريم القشطة عبارة عن استعارة لمفاهيم استفزازية تستخدم للإشارة إلى الممارسات التجارية المتصورة لشركة تقدم منتجًا لخدمة للعملاء ذوي القيمة العالية أو العملاء منخفضي التكلفة فقط لهذا المنتج أو الخدمة، بينما تتجاهل العملاء الأقل ربحية بالنسبة للمنتج شركة. Wikipedia