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Noun Concept

Categories: Técnicas culinárias

Sous-vide sous vide

Sous vide é um método de cozinhar em que se coloca comida numa sacola plástica selada a vácuo em baixa temperatura por um tempo maior que o tradicional. Wikipedia

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Relations

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Sous vide é um método de cozinhar em que se coloca comida numa sacola plástica selada a vácuo em baixa temperatura por um tempo maior que o tradicional. Wikipedia

IS A

low-temperature cooking

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