bn:01293550n
Noun Concept
Categories: Viande
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viande blanche  Abat blanc  Chair blanche
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La viande blanche est une viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est inférieure à celle de la viande rouge et de la viande noire. Wikipedia
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Sources
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La viande blanche est une viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est inférieure à celle de la viande rouge et de la viande noire. Wikipedia
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