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bn:01424517n
Noun Concept
Categories: Cuisine italienne, Spécialité à base de viande crue, Plat nommé par référence à une personnalité
FR
carpaccio  Carpaccio de bœuf
FR
Le carpaccio est une préparation culinaire typique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre et parsemé de copeaux de parmesan ou de pecorino. Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
FR
Le carpaccio est une préparation culinaire typique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre et parsemé de copeaux de parmesan ou de pecorino. Wikipedia
Une préparation de viande bovine, également nommée d'après le peintre. Wikipedia Disambiguation
Recette italienne de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée d’un filet d’huile d’olive, jus de citron, sel, poivre et fromage Wikidata
IS A
recette de cuisine
cuisine italienne
HAS PART
bœuf
COUNTRY OF ORIGIN
Italie
NAMED AFTER
Vittore Carpaccio
Wikipedia
FR
carpaccio
Wikidata
FR
carpaccio
Wikipedia Redirections
FR
Carpaccio de bœuf
Wikipedia Translations
FR
carpaccio

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