Login Preferences
About News Publications Statistics Downloads API Guide License How to use Preferences
bn:02108533n
Noun Concept
Categories: Επιστήμη τροφίμων, Διατροφή, Χημικές αντιδράσεις
EL
αντίδραση Μαϊγιάρ  αντίδραση Maillard
EL
Η αντίδραση Μαϊγιάρ είναι χημική αντίδραση μεταξύ αμινοξέων και αναγωγικών σακχάρων που ροδίζει και νοστιμίζει το φαγητό. Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
EL
Η αντίδραση Μαϊγιάρ είναι χημική αντίδραση μεταξύ αμινοξέων και αναγωγικών σακχάρων που ροδίζει και νοστιμίζει το φαγητό. Wikipedia
IS A
EN
name reaction
HAS KIND
γλυκίωση
DISCOVERER OR INVENTOR
Λουί Καμίλ Μαϊγιάρ
FACET OF
μαγειρική
HAS CONTRIBUTING FACTOR
αμινοξύ
EN
reducing sugar
NAMED AFTER
Λουί Καμίλ Μαϊγιάρ
Wikipedia
EL
αντίδραση Μαϊγιάρ
Wikidata
EL
Αντίδραση Μαϊγιάρ
Wikipedia Redirections
EL
αντίδραση Maillard
Wikipedia Translations
EL
αντίδραση maillard

Please note that, in order to improve your browsing experience on this website, BabelNet® uses various types of cookies, including: browsing functionality, performance and statistical cookies.

By continuing to browse the site you are agreeing to our use of cookies. OK

License