Login Preferences
About News Publications Statistics Downloads API Guide License How to use Preferences
bn:02108533n
Noun Concept
Categories: Kooktechniek, Organische reactie, Naamreactie
NL
Maillardreactie  Maillard reactie  Maillard-reactie  niet-enzymatische bruinkleuring
NL
De maillardreactie is de verzamelnaam voor een complexe reeks chemische reacties die optreden tussen reducerende suikers en aminozuren, al dan niet onder invloed van warmte. Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
NL
De maillardreactie is de verzamelnaam voor een complexe reeks chemische reacties die optreden tussen reducerende suikers en aminozuren, al dan niet onder invloed van warmte. Wikipedia
Een chemische reactie Wikipedia Disambiguation
IS A
naamreactie
HAS KIND
Glycation
DISCOVERER OR INVENTOR
Louis Camille Maillard
FACET OF
koken
HAS CONTRIBUTING FACTOR
aminozuur
reducerende suiker
NAMED AFTER
Louis Camille Maillard
Wikipedia
NL
Maillardreactie
Wikidata
NL
Maillardreactie
Wikipedia Redirections
NL
Maillard-reactie, Maillard reactie, niet-enzymatische bruinkleuring
Wikidata Alias
NL
Maillard-reactie, Maillard reactie
Wikipedia Translations
NL
maillard reactie

Please note that, in order to improve your browsing experience on this website, BabelNet® uses various types of cookies, including: browsing functionality, performance and statistical cookies.

By continuing to browse the site you are agreeing to our use of cookies. OK

License