bn:02256209n
Noun Concept
Categories: Procédé agroalimentaire
FR
Pascalisation  pascalization
FR
La pascalisation est un procédé utilisé au XXIe siècle dans le cadre de la conservation des aliments, pour les confitures, les jus de fruits, les desserts lactés mais aussi pour la conservation de la viande. Wikipedia
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Sources
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La pascalisation est un procédé utilisé au XXIe siècle dans le cadre de la conservation des aliments, pour les confitures, les jus de fruits, les desserts lactés mais aussi pour la conservation de la viande. Wikipedia
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