مطبخ تتار القرم: هو في المقام الأول أطباق تتار القرم، الذين يعيشون في شبه جزيرة القرم، يتشابه المطبخ التقليدي لتتار القرم مع مطبخ اليونانيون، والطليان، وشعوب البلقان، والنوغاى، وشمال القوقاز، وتتار الفولغا، على الرغم من أن بعض الأطباق الوطنية والعادات الغذائية تختلف بين المجموعات الفرعية الإقليمية المختلفة لتتار القرم؛ على سبيل المثال؛ الأسماك والمنتجات الزراعية، أكثر شيوعًا بين أطباق ياليبويلو وتات، بينما اللحوم ومنتجات الألبان، أكثر انتشارًا في مطبخ تتار السهوب، تم دمج العديد من الأطباق الأوزبكية في المطبخ الوطني لتتار القرم أثناء المنفى في آسيا الوسطى منذ عام 1944م، وأصبحت هذه الأطباق سائدة في شبه جزيرة القرم منذ العودة، وتُباع السمبوسة الأوزبكية ولغمن وبلوف في معظم مقاهي التتار على جانب الطريق في شبه جزيرة القرم كأطباق وطنية، في المقابل، تم تبني بعض أطباق تتار القرم، بما في ذلك شيبوريكي، من قبل شعوب خارج شبه جزيرة القرم، كما هو الحال في تركيا وشمال القوقاز. Wikipedia