سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة و مختصرها BCAA هو حامض أميني يحتوي على سلسلة فرعية أليفاتية مع فرع وبين الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات يتوافر ثلاثة منها تعد سلاسل أحماض أمينية مشبعة : ليوسين ، إيزوليوسين ، فالين و من الأحماض الأمينية الغير مركبة للبروتينات يوجد BCAA واحد هو حامض 2-أمينوايزوبيوتريك الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات الثلاثة من بين التسع أحماض الأمينية الضرورية للبشر ، بقدر 35% من الأحماض الأمينية في بروتينات العضلات ، و 40% من الأحماض الأمينية المتكونة تحتاجها الثدييات.إنتاج الـ BCAA يتم في جميع أجزاء النبات ضمن البلاتسيدات في الخلية ، و تحدد بوجود الـ mRNA و التي تقوم بعملية التشفير للإنزيمات في مسار التمثيل الغذائي. Wikipedia