bn:02534033n
Noun Concept
Categories: 和菓子, 日本の麺料理, 江戸時代の食文化, 冷菓, 寒天
JA
ところてん  トコロテン  心天  心太  瓊脂
JA
ところてん(心太または心天、瓊脂)は、テングサやオゴノリなどの紅藻類をゆでて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めた食品。 Wikipedia
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ところてん(心太または心天、瓊脂)は、テングサやオゴノリなどの紅藻類をゆでて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めた食品。 Wikipedia
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