يعد الماء من أهم عناصر الحياة ومن أهم مكونات جسم الانسان حيث تشكل نسبة الماء في جسم الإنسان ما يقارب خمس وسبعون بالمئة ولكن لا يقتصر دور الماء على هذا فقط فهو يعد مكون اساسي في جميع الاغذية المصعنة وله اهمية اقتصادية كبيرة فهو حشو غير مكلف للمصانع حيث يتمكن المصنع من زيادة كمية الإنتاج عن طريق الماء وبالتالي تحقيق كميات أكبر وربح مادي أكبر. Wikipedia