Dans le Brésil de l'époque coloniale, un engenho était un dispositif destiné à la fabrication du sucre, regroupant la presse, la « maison des chaudières » et la « maison de purification ». Wikipedia

Le dispositif destiné à la fabrication du sucre, regroupant la presse, la « maison des chaudières » et la « maison de purification » . L'ensemble, nommé engenho-bangüê, finit par être désigné sous l'appellation générale d'engenho, regroupant à la fois les plantations, les locaux des productions, la résidence du propriétaire et les habitations des esclaves senzala, soit l'ensemble de la propriété. Wikipedia Disambiguation