bn:02983675n
Noun Concept
Categories: 香料, 第1石油類, ジケトン, フレーバー, 発酵
JA
ジアセチル  2,3-ブタンジオン  ダイアセチル
JA
ジアセチル(diacetyl, IUPAC名 2,3-ブタンジオン 2,3-butanedione)は、2つのアセチル基がカルボニル基の炭素同士で結合した有機化合物である。 Wikipedia
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ジアセチル(diacetyl, IUPAC名 2,3-ブタンジオン 2,3-butanedione)は、2つのアセチル基がカルボニル基の炭素同士で結合した有機化合物である。 Wikipedia
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