النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات هو نظام غذائي مقيد، وخالي من الغلوتين حيث لا يسمح فيه بالحبوب، أنشئ في الأساس لإدارة مرض الاضطرابات الهضمية مما يحد من استخدام الكربوهيدرات المعقدة ، ويُسمح بأحادي السكريات في الأطعمة المختلفة التي تشمل السمك والجبن والعسل، وتشمل الأطعمة المحظورة الحبوب الغذائية والبطاطا ومنتجات الألبان المحتوية على اللاكتوز. Wikipedia