La amilosa es el producto de la condensación de D-glucopiranosas por medio de obtener enlaces ramificadas glucosídicos α {\displaystyle \alpha }, que establece largas cadenas lineales con 200-2500 unidades y pesos moleculares hasta de un millón; es decir, la amilosa es una α-D--glucana cuya unidad repetitiva es la a-maltosa. Wikipedia