La acil-CoA deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: acil-CoA + accettore ⇄ 2,3-deidroacil-CoA + accettore ridottoL'enzima è una flavoproteina che, con un'altra flavoproteina come l'enzima Flavoproteina deidrogenasi, forma un sistema che riduce l'ubichinone ed altri accettori. Wikipedia