صمغ الزانثان هو عديد السكاريد، المستمدة من الغطاء البكتيري للمستصفرة المرجية المستخدم كمضاف غذائي ومعدلات ريولوجية | عنوان = Handbook of Water-soluble Gums and Resins | مسار=https://archive.org/details/handbookofwaters0000unse | ناشر = McGraw Hill | تاريخ = 1980 | الرقم المعياري = 0070154716}} ، يشيع استخدامها كعناصر دعم غذائي ومثبت. Wikipedia