bn:03617063n
Noun Concept
Categories: ハーブ, 調味料, フランスの食文化
JA
ブーケガルニ  Bouquet garni  ブーケ・ガルニ
JA
ブーケガルニ(フランス語: bouquet garni)とは、肉料理や魚料理の臭みを消すために用いるパセリやタイムなど数種類の香草類を束ねたもの。 Wikipedia
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ブーケガルニ(フランス語: bouquet garni)とは、肉料理や魚料理の臭みを消すために用いるパセリやタイムなど数種類の香草類を束ねたもの。 Wikipedia
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