bn:03666119n
Noun Concept
Categories: Discipline de la chimie, Biochimie, Alimentation
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chimie alimentaire  Chimie des aliments
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La chimie alimentaire est la branche de la chimie qui étudie la composition des aliments et leur évolution au cours de la fabrication, du stockage, de la préparation et de la digestion. Wikipedia
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La chimie alimentaire est la branche de la chimie qui étudie la composition des aliments et leur évolution au cours de la fabrication, du stockage, de la préparation et de la digestion. Wikipedia
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