bn:03782359n
Noun Concept
Categories: EC 1.1.1, Biochimie de la vinification
FR
alcool déshydrogénase  ADH
FR
L'alcool déshydrogénase est une oxydoréductase qui catalyse les réactions intervenant notamment dans le métabolisme de l'éthanol : alcool primaire + NAD+ ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } aldéhyde + NADH + H+ ; alcool secondaire + NAD+ ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } cétone + NADH + H+. Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
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L'alcool déshydrogénase est une oxydoréductase qui catalyse les réactions intervenant notamment dans le métabolisme de l'éthanol : alcool primaire + NAD+ ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } aldéhyde + NADH + H+ ; alcool secondaire + NAD+ ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } cétone + NADH + H+. Wikipedia
Une enzyme catalysant l'oxydation de l'éthanol en acétaldéhyde. Wikipedia Disambiguation
Groupe d'enzymes déshydrogénées présentes dans de nombreux organismes et qui facilitent l'interconversion entre les alcools et les aldéhydes ou les cétones. OmegaWiki
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