bn:04702793n
Noun Concept
Categories: Lait
FR
coagulation du lait  caillage  Coagulation lactique  Coagulation présure  Coagulation présure.
FR
La coagulation du lait est provoquée par la dénaturation de la caséine, protéine majoritaire du lait. Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
FR
La coagulation du lait est provoquée par la dénaturation de la caséine, protéine majoritaire du lait. Wikipedia