الجهاز الهضمي للطيور تُعرف الطيور بأنها فقاريات ذوات الدم الحار، وتمتلك قلب ذو أربع حجرات، بيضة قاسية، رؤية حادة، حاسة شمّ متوسطة، ونطاق سمع محدود، ويوجد العديد من أنواع الطيور المختلفة بأشكالها وألوانها وأحجامها ولكن السمة المميزة لها عن جميع الحيوانات هي الريش، وبسبب وجود سمات مختلفة للطيور عن بعضها البعض أدى هذا الإختلاف إلى استخدامها في اللغة كما استُخدمت في الفن، ومنذ العصور القديمة لم تكن الطيور موردًا ماديًا فقط بل موردًا ثقافيًا أيضًا فقد تم دراستها كعِلم؛ والذي قد تم من خلاله دراسة ومعرفة مكونات الجهاز الهضمي للطيور، وبالإضافة إلى أهميتها في الأدب والأساطير كانت الطيور مهمة للمجتمع البشري كمصدر للغذاء بجانب أنها كانت تستخدم لحمل الرسائل بين البلدان. Wikipedia