La panela, chancaca,[1]​ rapadura, panocha, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, terron de caña, empanizao, raspadura de guarapo, jaggery o gur es un dulce típico de la gastronomía de muchos países en América y Asia. Wikipedia