La Coppa Sabatini 2007, cinquantacinquesima edizione della corsa e valevole come prova del circuito UCI Europe Tour 2007 categoria 1.1, si svolse l'11 ottobre 2007 per un percorso totale di 197,7 km. Fu vinta dall'italiano Giovanni Visconti che giunse al traguardo con il tempo di 5h11'24", alla media di 38,092 km/h. Wikipedia