Un nem ou rouleau impérial ou nem rán ou chả giò ou fried spring roll, spring roll ou vietnamese roll est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine vietnamienne, à base de beignet salé farci frit entouré d’une galette de riz,. Wikipedia

Connus dans les pays étrangers sous le nom de rouleaux de printemps, de rouleaux frits ou de rouleaux impériaux vietnamiens, sont composés de porc haché ou de crevettes, enveloppés dans du bánh tráng et frits. Dans le sud du Vietnam, il est appelé chả giò . Nem rán rế est un plat similaire au nem rán ; cependant, il est enveloppé de bánh tráng tissé. Wikipedia Disambiguation

Mets festif traditionnel du Viêt Nam Wikidata